真鯛のお茶漬け

釣りに行った後輩からいいサイズの真鯛をいただきました。

お茶漬けの出汁は真鯛のアラも使います！
ぐつぐつ沸かせば白湯ぽい見た目に、澄んだ色の出汁にするなら
沸騰させないように火を入れます。

三つ葉とあられをちらせば、見た目からも春を感じる一品になります。

■食材
真鯛

投稿者
d.chaaaan　様