ケンサキイカの漬け丼

先日は人生で初めてイカメタル釣行に！
アニサキス対策と身をねっとりしっとりさせるため、開いて一旦冷凍に。
解凍した身を細切りにして、自家製の漬けダレに20分程漬け込みました。
炊き立てご飯に大葉をちらしてその上からイカをドン！
最後に卵黄を乗せれば完成です。
イカの甘さと卵黄がマッチして、まさに「飲み物」！
秒殺でなくなりました。

■食材
ケンサキイカ

投稿者
D.M.C　様