ハタの酒蒸し

船釣りで釣れがちな小型のハタ類、根魚をリリースできず持ち帰ることになった際、
可食部が少なくても最大限美味しく、無駄なく頂ける食べ方です。

■ 食材名
ハタ、カサゴ類なら何でも

■ 投稿者名
渕上　大輔　様