太刀魚のあぶり

愛媛県のUWAKAZE（溝脇船長）で太刀魚をテンヤで狙ってきました。
まずはお刺身で頂きましたが、あまりの脂の乗りっぷりに塩を振ってバーナーで炙って「太刀魚のあぶり」で頂きました。
家族そろって唸るしかない美味しさでした。
■食材
太刀魚

投稿者
スタッフM