熟成マハタの薄造り

静岡県御前崎でのスピネギ釣行で釣れたマハタを薄造りにしました。

初めて1週間の熟成にチャレンジし、脂が回り、ねっとりとした身質に
変わったマハタをポン酢で美味しく頂きました。
いつもは頂き物の魚ばかりですが、今回はモデルチェンジしたＨＬＪで
釣ることができたので魚の写真も投稿させて下さい！
次回もいい魚を釣って、美味しく食べるぞ～！

■食材
マハタ

投稿者
saito　様