真鯛のアクアパッツァ

30cm程の真鯛や根魚は、無駄無く食べるためにアクアパッツァにして出汁まで美味しくいただきます。
〆は残ったスープでパスタソースを作ると絶品です。

■食材
真鯛

投稿者
渕上大輔　様