2025-01

船釣りで釣れがちな小型のハタ類、根魚をリリースできず持ち帰ることになった際、可食部が少なくても最大限美味しく、無駄なく頂ける食べ方です。■ 食材名ハタ、カサゴ類なら何でも■ 投稿者名渕上　大輔　様

アジのませ便で釣れた青物をサイズごとに食べ比べ!どっちもサシが凄い!!釣りたてはハマチの勝ち！熟成したらメジロが美味でした。そしてエサ用に釣ったアジが残ったので南蛮漬けにこれが毎回楽しみです。■ 食材名メジロ(ワラサ)、ハマチ、アジ■ 投稿...