2025-02

福井県美浜方面へイカメタルに向かう途中出船までの時間で小休憩をとりに道の駅に若狭美浜はまびよりへ立ち寄りました。ご当地食材に目を惹かれ美浜町産の「へしこ」が入ったペペロンチーノを注文しました。へしこで海鮮の風味が鼻に抜け、ベーコンと太めのパ...

下関駅近くの繁華街の中にある居酒屋さん。下関の新鮮な魚を店主こだわりの料理で楽しめます。駅、ホテルからも近いですので遠征で来られる方にオススメなお店です。人気店ですので予約必須かもです!■ 店舗名酔処きりしま（@yoidokoro_kiri...

初めてのライトジギングで釣れたホウボウ。刺身のほかに昆布締めにもしてみました。身質はねっとりで、脂の甘みが口に広がります。時期が良かったおかげもありますが、こんなに美味しい白身があるのか!と感動してしまいました。■ 食材名ホウボウ■ 投稿者...

冬の鯛釣り。せっかく釣れたけど少し小さい。そんな真鯛も実は美味しい食べ方があります。皮のまま三枚おろしにしてしめ鯖の要領で鯛を酢で漬けてあげるととても美味しいです。 小さい鯛だと皮がやわらかいので小さい鯛だからこそ楽しめる1品に。■食材真鯛...

30cm程の真鯛や根魚は、無駄無く食べるためにアクアパッツァにして出汁まで美味しくいただきます。〆は残ったスープでパスタソースを作ると絶品です。■食材真鯛投稿者渕上大輔　様

パラオのコロール島にあるシーサイドレストラン。夜は店の灯りに集まった魚を眺めながら食事ができるテラス席がある。地の海産物を使用した料理が魅力。ホテルからの送迎サービスあり。■店舗名ELILAI（P.O.Box 6107 Medalaii, ...

御前崎タイラバ釣行で釣れた真鯛を鯛めしと刺身に。我が家の鯛めしは、後処理が楽なように3枚下ろしにして骨を取り除き、焼いてから炊飯器でご飯を炊きます。味付けもめんつゆと昆布だし、刻んだ生姜と塩で仕上げます。 簡単ですが家族からも好評です！■食...

タイラバで釣ったマハタは、子供のリクエストで唐揚げと刺身に。身はプリプリでクセもなく、上品な味を堪能しました。次は鍋も試してみたいです！■食材 マハタ投稿者 m-yuki　様

海釣り初挑戦の息子を連れ堤防からサビキ釣りをしてきました。なんとか釣れたアジを南蛮漬けしたところ、自分で釣ったアジを自慢げに頬張っていました。今度はもっと大物を釣ってみたいとのことです!■ 食材名アジ■ 投稿者名サイトウ　様

フィッシングショーOSAKAで訪れた大阪。宿泊先近くにある、仲間内でも美味しいと話題の中華そば屋へ足を運びました。おすすめの塩中華そばから特製を選択。お店には "シンプルながら奥深いコクと旨み。こだわりの素材が輝く中華そば" とあるように、...