つりグルメ事務局

フィッシングショーが終わり、２０２５年初のタイラバ釣行。子供たちの希望は「鯛のにぎり」。今回は釣った鯛だけを使って「鯛のにぎり４種」にしてみました。子供たちの１番人気は「炙り」でした。■食材真鯛投稿者スタッフM　様

外房から都内方面にお戻りの時はぜひどうぞ。刺身など魚料理も得意な食堂でメニューが豊富。画像はカツオの刺身を定食にしたものです。11:00〜20:00までアイドルタイム無しの営業時間が嬉しい。大型駐車場完備団体様歓迎店です。■店舗名永田ドライ...

アングラーが集まるレストラン。店内のいたる所にタックルが展示されてます。ランチを楽しむのも良いし、私はコーヒーを楽しみながら、お店のマスターと釣りの情報交換。下伊那漁協の情報を知りたいなら、コチラに通うと色々と聞けますよ。■店舗名チャーリー...

天竜川での撮影釣行の際に立ち寄った人気店です。前々から気になっていた、ラーメンとのセットをオーダーしました。濃い目に味付けされたソースカツ丼に対して、あっさり醤油スープがピッタリ合います。5月10日に開催予定の『TENRYUトラウトミーティ...

魚のアラと残った身を使ってパエリアを作ってみました。鯛めしに飽きた子供たちも、ちょっと醤油を足したりレモンを少し絞ってみたりと味変をさせながら楽しんでいました。■食材真鯛・アコウ・カサゴ投稿者スタッフM　様

魚を捌くと毎回骨に残った身が気になります。スプーンで身を取って、見よう見まねでカルパッチョを作ってみました。中落ちカルパッチョは子供たちに大好評。これから大胆に魚料理に取り組めます。■食材真鯛投稿者スタッフM　様

年明けに釣った、茨城沖の大ダコ。滑りを取らずに、そのまま冷凍→解凍→茹で。釣ってから時間が経っても、美味しく食べられる。そんなタコが、やっぱり好きです。■食材マダコ投稿者カニコロ（@kanikoro_angl ）

長野県大町市の鹿島槍ガーデンさんにて、エリアトラウトを楽しんだ帰り道。安曇野市の農産物直売所でお土産を購入。特産のワサビを使った醤油ドレッシングらしく、今回は『冷ややっこ』にかけてみると、なかなか大人の美味しさでした。■販売元情報株式会社丸...

ムルフェとは、「水刺身」と呼ばれる韓国釜山の名物料理です（行ったことはありませんが…）。魚の刺身と野菜に、氷とコチュジャンベースの冷たいスープを加えて食べる冷製料理です。後輩からいただいた真鯛を使って、冷麺をベースに野菜もたっぷり入れて作り...

剣先イカのマヨポンです。奥のちょっと焦げたやつは屋台風イカ焼きです。ポン酢は釣り人なら知っているFUCHI BITE(フチバイト)ブランド。調味料や調理器具なども扱っており、私はふち包丁も使っています。■ 食材名ケンサキイカ■ 投稿者名ウメ...