つりグルメ事務局

初夏木曽川水系に釣りソロキャンプ旅に行った際、開田高原産のとうもろこしを皮付きのまま炭火でじっくり蒸し焼きにしました。甘味が強く、バーベキュー後のデザートとなりました。来年の初夏も木曽川水系への遠征が楽しみです!■ 食材名とうもろこし■ 投...

2024年の年末に、愛知県の伊良湖沖にてジギングで釣ったサゴシを、お正月に頂きました。■ 食材名サゴシ■ 投稿者名ふなき　様

お刺身で食べた次の日は味変でカルパッチョに♪シークワサーを絞ってさっぱりいただきました。■ 食材名カンパチ■ 投稿者名maru　様

お誘いいただき金沢八景へタチウオ釣りへ！数は厳しかったですが、サイズはバッチリでした。今回はさっぱりポン酢で炙り刺しを、子供達にはふわふわムニエルで冬のタチウオを堪能しました！■ 食材名タチウオ■ 投稿者名sio　様

宮崎県在住のマルけいちです。昨年末のオオニベ釣行時に釣れた平鱸とスレのシログチです。年末だったので正月の魚で持ち帰りました。真冬の淡白な魚は、火を通すと夏のコーラのようにゴクゴク進みます！しかも平鱸のシャブシャブ後のオジヤは感激ものです。ス...

静岡県御前崎にカンパチジギングに行ってきました。釣果の方は・・・次回頑張ります!!僕の釣果を哀れに思った友人から頂いた？強奪した？スマガツオをたたきにしました。全身トロの異名に偽りなく、脂のノリも最高でした。おいしいスマガツオのたたきとお酒...

毎年シーズンになると一年分の食料確保をするべく釣行。子供に大人気のメニュー「イカめし」です。もち米じゃなくて我が家では普通のお米を使っていますが、とっても美味しいですよ。■ 食材名剣先イカ■ 投稿者名ウメゾー　様

12月恒例のクダコジギングに行って、ハマチを釣ってきました。子供たち希望のにぎり(醤油漬け・すだち酢締め・カマトロ・炙り)。嫁さんの希望の照り焼き。私の希望のハマチのカツ。ハマチの美味しさを堪能しました。■ 食材名ハマチ■ 投稿者名スタッフ...

良くキャンプをしながら釣りをします。渓流を釣り上がる際に歩きながら良さげなY字の小枝を探します。キャンプサイトに戻りディナーの前に小枝をナイフで削り串を作ります。ウインナーに串を刺し焚火の炎で炙ります。そのうちパックリ割れてもまだ炙ります。...

近くの堤防まで釣りに行きましたが、残念ながらボウズ。帰りの道中の市場に、旬のワタリガニがありましたのでリアクションバイト(笑)仕込みは少し大変ですが、タレから自家製のカンジャンケジャンの美味しさと言ったら…。「カンジャンケジャン　レシピ」で...