つりグルメ事務局

息子たちのリクエストでにぎり寿司を作りました。今回はウメゾー氏に教わった「シーサラダ軍艦」にも挑戦しました。いつも不動の人気の「炙り」をおさえて、「シーサラダ軍艦」が一番人気でした。■食材真鯛・ケンサキイカ投稿者スタッフM　様

塩とお酒を少し、あとはグリルで焼くだけ♪マヨネーズをつけて食べても◎そのままでも柔らかくて美味しい〜(^^)■食材剣先イカ投稿者ウメゾー　様

渓流トラウト帰りに飯田市で一番好きなラーメンやひこさんにお邪魔しました。しょうがのきいたスープでウェットウェーディングと釣果で冷え切った心と体が温まりました。ラーメンもギョウザもボリュームがあり、おすすめのラーメン屋さんです。人気店のため休...

福井県敦賀市での釣行。釣果には恵まれませんでしたが、帰りに立ち寄った海鮮市場で焼鯖寿しを発見。試食をさせていただくと、その美味しさに感動。それ以来、訪れた際には必ず購入する程ハマってしまいました。日持ちはしませんが、おすすめできるお土産です...

福井県敦賀市の泰丸(アクションズ)さんに乗船する際に、近隣のスーパーマーケットで購入。焼さば寿司がご当地グルメとして有名な敦賀にて、それを高菜で包んだとは…美味しいが確定してると分かる一品。船の上で食べるから、尚のこと美味しい。釣果も上々だ...

皮目を炙って香ばしさを足し、出汁にくぐらせ霜降りに。そのまま身は軽く冷蔵庫で冷やし、つけダレは霜降りに使用した出汁とポン酢を割ると美味しく頂けます。暑い時期にもさっぱりと食べられおすすめです！■食材真鯛投稿者m-yuki　様

タイラバ釣行の晩ご飯。素早く作るなら漬け丼。切って醤油に少し漬けるだけで完成。大人の方はゴマ油を少し足すと、一気に韓国風な味になりますよ。■食材真鯛投稿者スタッフM　様

南九州ではメッキの事を「エバ」と呼び、昔から食卓のおかずとして重宝されてきました。久々に地元で釣りすると30cm前後が程々に釣れたので久々食べてみました！刺身はサッパリしていて臭みが無く非常に美味です！そして煮付け！コレが子供の時から馴染ん...

真鯛のカマに塩をふり焼くだけ。シンプルイズベスト。間違いない美味しさです！■食材真鯛投稿者m-yuki　様