冬の鯛釣り。せっかく釣れたけど少し小さい。そんな真鯛も実は美味しい食べ方があります。皮のまま三枚おろしにしてしめ鯖の要領で鯛を酢で漬けてあげるととても美味しいです。 小さい鯛だと皮がやわらかいので小さい鯛だからこそ楽しめる1品に。■食材真鯛...

30cm程の真鯛や根魚は、無駄無く食べるためにアクアパッツァにして出汁まで美味しくいただきます。〆は残ったスープでパスタソースを作ると絶品です。■食材真鯛投稿者渕上大輔　様

パラオのコロール島にあるシーサイドレストラン。夜は店の灯りに集まった魚を眺めながら食事ができるテラス席がある。地の海産物を使用した料理が魅力。ホテルからの送迎サービスあり。■店舗名ELILAI（P.O.Box 6107 Medalaii, ...

御前崎タイラバ釣行で釣れた真鯛を鯛めしと刺身に。我が家の鯛めしは、後処理が楽なように3枚下ろしにして骨を取り除き、焼いてから炊飯器でご飯を炊きます。味付けもめんつゆと昆布だし、刻んだ生姜と塩で仕上げます。 簡単ですが家族からも好評です！■食...

タイラバで釣ったマハタは、子供のリクエストで唐揚げと刺身に。身はプリプリでクセもなく、上品な味を堪能しました。次は鍋も試してみたいです！■食材 マハタ投稿者 m-yuki　様

海釣り初挑戦の息子を連れ堤防からサビキ釣りをしてきました。なんとか釣れたアジを南蛮漬けしたところ、自分で釣ったアジを自慢げに頬張っていました。今度はもっと大物を釣ってみたいとのことです!■ 食材名アジ■ 投稿者名サイトウ　様

フィッシングショーOSAKAで訪れた大阪。宿泊先近くにある、仲間内でも美味しいと話題の中華そば屋へ足を運びました。おすすめの塩中華そばから特製を選択。お店には "シンプルながら奥深いコクと旨み。こだわりの素材が輝く中華そば" とあるように、...

2024年の年末に、愛知県の伊良湖沖にてジギングで釣ったサゴシを、お正月に頂きました。■ 食材名サゴシ■ 投稿者名ふなき　様

初夏木曽川水系に釣りソロキャンプ旅に行った際、開田高原産のとうもろこしを皮付きのまま炭火でじっくり蒸し焼きにしました。甘味が強く、バーベキュー後のデザートとなりました。来年の初夏も木曽川水系への遠征が楽しみです!■ 食材名とうもろこし■ 投...

釣り動画の取材で、茨城県日立市の弘漁丸さんで訪れた時のこと。この日の港飯は、具沢山の『ぶっかけうどん』でした。釣りは勿論ですが、つりグルメを楽しみに行くのも有ったりします。■ 食材名うどん■ 投稿者名ふなき　様