お茶漬け

釣りに行った後輩からいいサイズの真鯛をいただきました。お茶漬けの出汁は真鯛のアラも使います！ぐつぐつ沸かせば白湯ぽい見た目に、澄んだ色の出汁にするなら沸騰させないように火を入れます。三つ葉とあられをちらせば、見た目からも春を感じる一品になり...