塩焼き

先日釣ったサワラを冷凍保存していた切り身を解凍し塩焼きにしました。大根すりに醤油は鉄板なんですが、今回は黒酢玉ねぎドレッシングでいただきました！サワラの甘さとドレッシングの甘酸っぱさがマッチしてご飯が進みます!醤油に飽きた方は変わり種でドレ...

2024年の年末に、愛知県の伊良湖沖にてジギングで釣ったサゴシを、お正月に頂きました。■ 食材名サゴシ■ 投稿者名ふなき　様

宮崎県在住のマルけいちです。昨年末のオオニベ釣行時に釣れた平鱸とスレのシログチです。年末だったので正月の魚で持ち帰りました。真冬の淡白な魚は、火を通すと夏のコーラのようにゴクゴク進みます！しかも平鱸のシャブシャブ後のオジヤは感激ものです。ス...