平鱸のシャブシャブ&シログチの塩焼き

宮崎県在住のマルけいちです。
昨年末のオオニベ釣行時に釣れた平鱸とスレのシログチです。
年末だったので正月の魚で持ち帰りました。
真冬の淡白な魚は、火を通すと夏のコーラのようにゴクゴク進みます!
しかも平鱸のシャブシャブ後のオジヤは感激ものです。

スレのシログチですが…
塩焼きヤバいとだけ伝えておきます。

■ 食材名
平鱸(ヒラスズキ)、シログチ(イシモチ)

■ 投稿者名
マルけいち 様

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