あなたのつりグルメ

真空パックで保存していた東京湾の脂ノリノリのタチウオを炒めて、ラグーソース風にアレンジ。レモンの爽やかな香りと菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチして、スッキリと食べやすい仕上がりになりました！タチウオの旨みと春の香りが楽しめる一皿。釣って楽しみ...

こんにちは☀️関西は気温の差が激しい日が続いていますが、暖かくなる日を狙って紀淡海峡ジギングに行ってまいりました🎣もう春が近づいてきているのか、船内はツバス〜ハマチラッシュ🐟食べない分や小さすぎる子は優しくリリースし、何匹かお持ち帰り。新鮮...

12月末に出船した伊勢湾ジギング。皆で漢ジャークをやり続けた結果、サワラ・カンパチ・ブリを無事GETできました!皮下脂肪が多いサワラは、炙りを加えることで脂が溶け出すのですが、焦げたマヨとの相性も抜群で、脳がブッ飛ぶおいしさに。。。。ブリ・...

お食い初め用にタイラバで釣った真鯛を塩焼きにしました。子供のお食い初めの鯛は自分で釣ると豪語していたため、妻には心配をかけましたが、なんとか父の威厳を保つことができました!釣れた時の安堵感と達成感はすさまじく、心に残る1匹になりました。■ ...

先日釣ったサワラを冷凍保存していた切り身を解凍し塩焼きにしました。大根すりに醤油は鉄板なんですが、今回は黒酢玉ねぎドレッシングでいただきました！サワラの甘さとドレッシングの甘酸っぱさがマッチしてご飯が進みます!醤油に飽きた方は変わり種でドレ...

醤油ベースで濃い目に味を付け唐揚げに。ビールのお供に最高です!※釣れたショウサイフグは、フグ処理師の免許を持った船宿の船長さんに捌いてもらい持ち帰りました。必ずフグ処理師の免許を持った方に捌いてもらって下さい。■ 食材名ショウサイフグ■ 投...

磯ブッコミにて仕留めたクエを1週間寝かせて同僚達と調理してみました。脂乗りは勿論、寝かせたことで程良い甘味がでて絶品でした!!また釣れたら食べたいですね(^-^)■ 食材名クエ■ 投稿者名K・T　様

三陸GT(ジャイアントタラ)を中華野菜で甘酢あんにしてみました。ふわっふわっで最高です。大船渡山火事が早く終息する事を心からお祈りしています。■食材真鱈■投稿者岩本兄　様

下味は付けず片栗粉で唐揚げに。我が家は子供たちもいるので、塩かオーロラソースでいただきます。オーロラソースは子供たちから大好評!おすすめです!■ 食材名カワハギ■ 投稿者名m-yuki 様

茨城県日立市の弘漁丸さんに乗船し、テンヤマダイを楽しんで港に戻ると、港でお昼ご飯を振る舞って貰えます。この日はうどん。北関東は少し醤油の味が強めなのが特徴です。■ 食材名うどん■ 投稿者名ふなき　様