カンパチ

12月末に出船した伊勢湾ジギング。皆で漢ジャークをやり続けた結果、サワラ・カンパチ・ブリを無事GETできました!皮下脂肪が多いサワラは、炙りを加えることで脂が溶け出すのですが、焦げたマヨとの相性も抜群で、脳がブッ飛ぶおいしさに。。。。ブリ・...

お刺身で食べた次の日は味変でカルパッチョに♪シークワサーを絞ってさっぱりいただきました。■ 食材名カンパチ■ 投稿者名maru　様