刺身

御前崎タイラバ釣行で釣れた真鯛を鯛めしと刺身に。我が家の鯛めしは、後処理が楽なように3枚下ろしにして骨を取り除き、焼いてから炊飯器でご飯を炊きます。味付けもめんつゆと昆布だし、刻んだ生姜と塩で仕上げます。 簡単ですが家族からも好評です！■食...

タイラバで釣ったマハタは、子供のリクエストで唐揚げと刺身に。身はプリプリでクセもなく、上品な味を堪能しました。次は鍋も試してみたいです！■食材 マハタ投稿者 m-yuki　様

身は薄造り、薄皮は少し身を残し湯引きに。私は肝が苦手なので肝醤油ではなく、わさび醤油かもみじおろしポン酢でいただきます。■ 食材名カワハギ■ 投稿者名m-yuki 様

初の三重遠征でジギング、キャスティングに行ってきました。ジギングで初めてビンチョウマグロをキャッチしました。型も良く季節外れですが初めて釣ったので食べてみることに。刺身は思った以上に脂があり口の中でとろけました!続いて定番のマグロカツに!表...

アジのませ便で釣れた青物をサイズごとに食べ比べ!どっちもサシが凄い!!釣りたてはハマチの勝ち！熟成したらメジロが美味でした。そしてエサ用に釣ったアジが残ったので南蛮漬けにこれが毎回楽しみです。■ 食材名メジロ(ワラサ)、ハマチ、アジ■ 投稿...