磯ブッコミにて仕留めたクエを1週間寝かせて同僚達と調理してみました。脂乗りは勿論、寝かせたことで程良い甘味がでて絶品でした!!また釣れたら食べたいですね(^-^)■ 食材名クエ■ 投稿者名K・T　様

三陸GT(ジャイアントタラ)を中華野菜で甘酢あんにしてみました。ふわっふわっで最高です。大船渡山火事が早く終息する事を心からお祈りしています。■食材真鱈■投稿者岩本兄　様

下味は付けず片栗粉で唐揚げに。我が家は子供たちもいるので、塩かオーロラソースでいただきます。オーロラソースは子供たちから大好評!おすすめです!■ 食材名カワハギ■ 投稿者名m-yuki 様

茨城県日立市の弘漁丸さんに乗船し、テンヤマダイを楽しんで港に戻ると、港でお昼ご飯を振る舞って貰えます。この日はうどん。北関東は少し醤油の味が強めなのが特徴です。■ 食材名うどん■ 投稿者名ふなき　様

福井県美浜方面へイカメタルに向かう途中出船までの時間で小休憩をとりに道の駅に若狭美浜はまびよりへ立ち寄りました。ご当地食材に目を惹かれ美浜町産の「へしこ」が入ったペペロンチーノを注文しました。へしこで海鮮の風味が鼻に抜け、ベーコンと太めのパ...

下関駅近くの繁華街の中にある居酒屋さん。下関の新鮮な魚を店主こだわりの料理で楽しめます。駅、ホテルからも近いですので遠征で来られる方にオススメなお店です。人気店ですので予約必須かもです!■ 店舗名酔処きりしま（@yoidokoro_kiri...

初めてのライトジギングで釣れたホウボウ。刺身のほかに昆布締めにもしてみました。身質はねっとりで、脂の甘みが口に広がります。時期が良かったおかげもありますが、こんなに美味しい白身があるのか!と感動してしまいました。■ 食材名ホウボウ■ 投稿者...

冬の鯛釣り。せっかく釣れたけど少し小さい。そんな真鯛も実は美味しい食べ方があります。皮のまま三枚おろしにしてしめ鯖の要領で鯛を酢で漬けてあげるととても美味しいです。 小さい鯛だと皮がやわらかいので小さい鯛だからこそ楽しめる1品に。■食材真鯛...

30cm程の真鯛や根魚は、無駄無く食べるためにアクアパッツァにして出汁まで美味しくいただきます。〆は残ったスープでパスタソースを作ると絶品です。■食材真鯛投稿者渕上大輔　様

パラオのコロール島にあるシーサイドレストラン。夜は店の灯りに集まった魚を眺めながら食事ができるテラス席がある。地の海産物を使用した料理が魅力。ホテルからの送迎サービスあり。■店舗名ELILAI（P.O.Box 6107 Medalaii, ...